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水中PM2.5震惊多省 水质如何走出被放大的焦虑
近日，一则题为《23省44城市自来水检出疑似致癌物》的文章在网上引发热议，一时间“自来水致癌说”甚嚣尘上。
被研究人员称为水中“PM2.5”的亚硝胺，是自来水消毒的副产物之一，它正是此次争议的主角。此前，清华大学饮用水研究课题组耗时3年，对亚硝胺的浓度和种类进行了“全国普查”，可以说是目前国内较大较全面的调查，收集上来不少“史无前例”的一手数据：
“中国是世界上亚硝胺检出情况较为多样的国家，在水中检测出9种亚硝胺类物质，其中亚硝基二甲胺（NDMA）的浓度较高。”
“中国的出厂水和龙头水中的亚硝胺检出情况要比美国严重，出厂水和龙头水中NDMA的平均浓度分别为11和13ng/L（纳克每升），水源水中的亚硝胺前体物（母体物质）平均为66ng/L，除了NDMA之外的亚硝胺在中国的检出率是美国的数十倍。”
亚硝胺风险高的水样主要来自两个区域——华东区和华南区。检出龙头水中较高值达到19ng/L。值得关注的是，长江三角洲地区既是中国经济较发达、人口较密集的区域，也是亚硝胺浓度较高的区域，NDMA浓度分别为27ng/L和29ng/L。
国际癌症研究署（IARC）把亚硝胺列为2A类致癌物，该物质对实验动物的致癌性证据充足。
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而事实上，研究一经公布就引起了媒体的兴趣，报道多以《我国消化道癌症高发或与喝水有关，饮用水中亚硝胺是美国3.6倍》《被忽略的水中“PM2.5”饮用水亚硝胺阴影待解》《23省44城自来水检出消毒副产物或致消化道癌》等为题。“致癌”字眼，再加上剂量对比的放大，引发了公众对饮用水安全的担忧和恐慌。
尽管民众对亚硝胺、NDMA之类化学术语存在不小的认知隔膜，可水中“PM2.5”、“或致癌”等词眼，依旧引发不少人的忧虑。喝水对人们来说，不可或缺，堪称“刚需”。若把那些所谓养生文、健康帖中关于食品安全的条条框框熟记于心还不够，还要小心水中消毒副产物的危害，的确令人难以接受。
那么，饮用水中的亚硝胺来自何处？长期以来，饮用水中的亚硝胺一直被认为是一种可接受的“消毒副产物”。消毒是保证饮用水安全较重要的一步，自来水厂消毒通常会使用含氯消毒剂，在氯的作用下水中的少量污染物会变成消毒副产物，其中部分有机氮化物可以变为亚硝胺类物质。
与西方主要由消毒剂产生不同，中国还存在另一个重要原因：饮用水水源污染加重。陈超团队的检测显示，原水中就已出现较高浓度的有机氮——作为亚硝胺生成前体物，这将导致出厂水亚硝胺浓度的升高。“这主要和大量的工业废水和生活污水有关，我国的污水处理率比欧美低得多。”负责上述饮用水调查的清华大学环境学院副教授陈超说。
然而，来自某权威媒体的报道消息称，自来水检出“致癌物”亚硝胺并没有想象那么严重：其一，与加拿大和世卫组织的标准相比，中国自来水中的亚硝胺含量并不严重；其二，目前多数学者认为，包括亚硝胺在内的自来水消毒副产物不会对健康产生明显影响，相反不消毒带来的危害可能更大。而这些论述在相关报道中被一笔带过，避轻就重致使科学信息不能完整地传递给公众。
对公众而言，这些信息无疑是对喝水致癌焦虑的折冲。很多时候，只要将有害物质剂量、浓度等把控在安全范围内，也就属于安全可控的范畴。但这并不意味着，对水中“PM2.5”的检测无关紧要。亚硝胺会在人体内富集，换句话说会积少成多，能不摄入就不摄入是安全原则。值得注意的是，长三角地区有些地方被检测出的亚硝胺风险已不算低；何况，即便是少量，对于那些包括妇孺儿童和免疫缺陷人群在内的很多人，都有潜在危害。
原本，自来水顾名思义，就是利用一定的压差与势能、动能的转换，打开龙头就有水来。1902年诞生于比利时的传统水处理工艺，只须沉淀、过滤（通过石英砂、卵石等）、消毒（加氯气等）即可，因为用于加工的“原水”是未经污染的洁净水。如今面对复杂的污染形势，自来水厂早已不是那个从水源地用泵加压就可自来的水厂，须经过一系列的深度处理，通过臭氧、活性碳等技术，清除各类有机、无机化合物，不断通过技术改进来提高饮用水的卫生。
因此，说到底，对于水中“PM2.5”，要过滤但也不必过虑。即便这类标准在全国范围内难一步到位，在亚硝胺风险高的两个区域——华东和华南地区，先行将亚硝胺纳入水质检测标准，增加优先保障的针对性，也是可行之方。
(来源：中国环保在线)